İzzettin Yılmaz, 8 Nisan 1957'de Hatay Antakya'da doğdu. Uluslararası nakliyatçı ve yönetici olan Yılmaz, lise mezunudur.
Uluslararası nakliyecilik yaptı. Antakya Şoförler ve Otomobilciler Odası Yönetim Kurulu Başkan Vekili ve başkanı oldu. Hatay Esnaf ve Sanatkarları Odaları Birliği Başkanlığı görevinde bulundu. Yılmaz, evli ve 4 çocuk babasıdır.
İzzettin Yılmaz, 31 Mart 2019’da yapılan yerel seçimlerde Antakya Belediye Başkanı oldu.